Wildkohl, Helgoländer und Sibirischer (Brassica - Infos)

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Zuletzt aktualisiert: 2010-02-02
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Besonderheiten

Winterhartes Gemüse, das ausgezeichnet schmeckt:

Helgoländer Wildkohl (Brassica oleracea ssp. oleracea) und Sibirischer Wildkohl (Brassica rapa var. pabularia) sind sehr interessante, bis zu etwa 1m hohe Pflanzen, die zweijährig bis mehrjährig (meist kurzlebig/gelegentlich ausdauernd) wachsen und daher fast ganzjährig und im Winter ein wohlschmeckendes Gemüse liefern.

Zierpflanze - Blattschmuckpflanze: Sie entwickeln sich häufig zu prächtig und reich blühenden Exemplaren, die außerdem durch ihre großen, blaugrün bereiften Blätter auffallen, auf denen sich morgens und bei Regen Wassertropfen sammeln (Lotoseffekt) wie z.B. auch beim Frauenmantel (Alchemilla mollis).

Unterschied: Helgoländer Wildkohl hat riesige Blätter: Bis 70cm lang und 50cm breit, blaugrün bereift. Der ähnliche Sibirische Wildkohl schmeckt meiner Meinung nach genauso, hat aber stärker wellige Blätter mit einem intensiveren Blauton und violette Stiele. Er wächst bei uns z.B. zwischen hellrosa 'The Fairy' Rosen, wo er dann einen besonders herrlichen Anblick bietet.

> Bilder - Weitere schönste Fotos aus unserer Sammlung

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> Krankheiten + Schädlinge

Der Anbau von Kohl im eigenen Garten ist recht aufwändig, da er gerne von Schädlingen befallen wird:

• Die Raupen vom Kohlweißling muss man regelmäßig absammeln, da sie sonst alle Blätter bis auf die Rippen abfressen.
• Die Kohlmottenschildlaus, eine Weiße Fliege, die kleine runde mehlige Stellen auf den Blattunterseiten hinterlässt, richtet dagegen meist keinen größeren Schaden an, es reicht, wenn man sie beim Putzen des Kohls sorgfältig abwäscht.
• Schnecken und Blattläuse fressen bei uns nicht selten ebenfalls gerne an den Blättern.

Der edle Geschmack dieses in Gärten noch seltenen Gemüses entschädigt aber für alles.

> Wildkohl im Blog und Forum

• 2012-01-02: Garten im Januar
• 2010-02-02: Der Garten ruht...
• 2008-12-14: Gartenspaziergang im Dezember

> Verwandte Seiten

• Grünkohl
• Winterharte Küchenkräuter

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• Koriander (Coriandrum sativum)

> Neuigkeiten, letzte Ergänzungen (History, Log)

• 2012-01-19: Bilder und Link zu Bezugsquellen ergänzt
• 2009-12-28: Seite überarbeitet.

Pflege - Kultur Grundsätzliches

Schneiden Umpflanzen Düngen Gießen Licht Vermehren und Überwintern (Winterhärte)

Siehe Pflanzenpflege in 10 Regeln (=Einmal verstehen, und dann *alle* Pflanzen richtig pflegen, schneiden, umpflanzen, düngen, gießen, vermehren und überwintern können.)

Frage (FAQ): Wie und wann schneiden (Schnitt zurückschneiden Rückschnitt) Sonne oder Schatten Wasser (feucht oder trocken Feuchtigkeit Gießen wässern) Standort Boden pH-Wert sauer oder kalkhaltig (alkalisch) Luftfeuchtigkeit düngen (Düngung Dünger) Pflanzung und beste Pflanzzeit (Umpflanzen verpflanzen versetzen umtopfen) überwintern (Überwinterung Winter Frosthärte Winterhärte - winterhart bzw. frosthart bis wieviel Grad) vermehren (Vermehrung Samen aussäen Stecklinge bewurzeln oder teilen Teilung)?

Antwort: Für die Pflege der allermeisten häufigen Pflanzen, zumindest der beliebten Gartenpflanzen, Kübelpflanzen und Zimmerpflanzen, gelten dieselben grundsätzlichen Regeln, selbst wenn einige der ursprünglichen Wildarten besondere Ansprüche haben wie beispielsweise die Orchideen. In Kultur und im Handel sind hauptsächlich anspruchslosere Arten oder züchterisch insbesondere diesbezüglich verbesserte Zuchtsorten.

Tipps für die Garten-Praxis einschließlich Zimmerpflanzen: Die meisten Krankheiten und Schädlinge kommen nicht durch Pflegefehler, sondern nur durch zu starke Vernachlässigung zustande und lassen sich leicht vermeiden. Weitere Informationen auf unserer Spezialseite Pflanzenpflege Schneiden überwintern vermehren umpflanzen Licht Wasser düngen.

Bei uns werden daher normalerweise alle hier aufgeführten Angaben zu Standort, Pflege usw. der jeweiligen Pflanzen nur dann erwähnt, wenn sich Besonderheiten bzw. Abweichungen der allgemeinen Ansprüche ergeben oder sich Fragen dazu häufen. Im Zweifelsfall können Sie auch [→zur Sicherheit fragen] (bitte die Regeln (Punkt 5) beachten).

Kurzinfos

Für Artikel, die sich auf Pflanzen (Pflanzenarten) beziehen: Überblick mit Angaben zur Familie, Artenzahl der Gattung, Blütezeit, Wuchsform (Wuchsbreite und Wuchshöhe) sowie natürliche Verbreitungsgebiet(e) (Heimat) und weitere Kurzinfos siehe Pflanzen-Daten auf einen Blick in der Kurz-Übersicht ↑

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