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Wildkohl, Helgoländer und Sibirischer (Brassica - Infos)

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Wildkohl, Helgoländer und Sibirischer (Brassica - Infos) Inhalt Wildkohl, Helgoländer und Sibirischer (Brassica) Besonderheiten Erfahrungen Gesund, FAQ Krankheiten + Schädlinge Schöne Bilder, Fotos Helgoländer Wildkohl (Brassica oleracea [...] Go↓

Zuletzt aktualisiert: 2010-02-02
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  STECKBRIEF - ARTINFORMATIONEN  

Familie: Brassicaceae (Kreuzblütler) >
Arten-Anzahl der Gattung Brassica > (ca.) weltweit: 30 | in Mitteleuropa: 8 Verwandte Arten↓
Kategorien, Blütenfarbe, Hauptblütezeit, sonst. Eigenschaften: Pflanzen > | Gelb > | Mai > | August > | Ganzjährig > | Winter > | Frühling > | Sommer > | Herbst > | Nutzpflanzen > | Gemüse > | Wildgemüse > | Winterhartes Gemüse > | Essbare Wildpflanzen > | Kalkliebende > | Immergrüne > | Lotoseffekt > |
Blütezeit [?] | Breite/Höhe | Verbreitung, Herkunft:
 Biennial/Short-lived | V-VIII | b/h=1m | Europe, Asia, N-Africa. Origin uncertain, cult.
Pflanzen: Pflanzabstand = 1/2 Wuchsbreite | Pflege: Schneiden Düngen Besondere Pflege (ggf.) | Pflanzenpflege | Pflanzen bestellen | Weitere Infos & Bilder, Fotos↓ | Bilder als Liste

Inhalt

Wildkohl, Helgoländer und Sibirischer
(Brassica)

Helgoländer Wildkohl 
(Brassica oleracea 
subsp. oleracea)

Helgoländer Wildkohl
(Brassica oleracea
subsp. oleracea).
hat riesige Blätter.
Bild: 2008-07-16

Sibirischer Wildkohl (Brassica rapa var. pabularia)

Sibirischer Wildkohl
(Brassica rapa
var. pabularia).
'Russischer Roter'.
Bild: 2008-07-16

Besonderheiten

Winterhartes Gemüse, das ausgezeichnet schmeckt:

Helgoländer Wildkohl (Brassica oleracea ssp. oleracea) und Sibirischer Wildkohl (Brassica rapa var. pabularia) sind sehr interessante, bis zu etwa 1m hohe Pflanzen, die zweijährig bis mehrjährig (meist kurzlebig/gelegentlich ausdauernd) wachsen und daher fast ganzjährig und im Winter ein wohlschmeckendes Gemüse liefern.

Zierpflanze - Blattschmuckpflanze: Sie entwickeln sich häufig zu prächtig und reich blühenden Exemplaren, die außerdem durch ihre großen, blaugrün bereiften Blätter auffallen, auf denen sich morgens und bei Regen Wassertropfen sammeln (Lotoseffekt) wie z.B. auch beim Frauenmantel (Alchemilla mollis).

Unterschied: Helgoländer Wildkohl hat riesige Blätter: Bis 70cm lang und 50cm breit, blaugrün bereift. Der ähnliche Sibirische Wildkohl schmeckt meiner Meinung nach genauso, hat aber stärker wellige Blätter mit einem intensiveren Blauton und violette Stiele. Er wächst bei uns z.B. zwischen hellrosa 'The Fairy' Rosen, wo er dann einen besonders herrlichen Anblick bietet.

> Bilder - Weitere schönste Fotos aus unserer Sammlung

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> Erfahrungen | Tipps | Probleme | häufige Fragen & Antworten (FAQ) | Kommentare | Notizen

> Häufige Fragen & Antworten (FAQ)

  • > Anbau + Pflege, Bezugsquellen zum Bestellen
    Helgoländer Wildkohl Sibirischer Wildkohl Samen Anbau Tipps, Bezugsquellen
  • > Zubereiten + Küchen-Tipps
    Helgoländer Wildkohl zubereiten, Rezept mit Bild + Ideen
  • > Gesund
    Als grünes Gemüse gehört Kohl allgemein neben den Zwiebelgewächsen zu dem gesundheitlich besonders wertvollen Gemüse, dessen Inhaltsstoffe vorbeugend gegen sehr häufige und gefährliche Krankheiten wie Krebs oder Osteoporose wirken. Besonders bekannt dafür ist zwar vor allem Brokkoli, da dieser in den USA, wo die meisten Studien durchgeführt werden, weiter verbreitet ist als andere Kohlsorten, die Wirkstoffe dürften sich jedoch aufgrund der nahen Verwandtschaft nicht wesentlich unterscheiden.

> Krankheiten + Schädlinge

Der Anbau von Kohl im eigenen Garten ist recht aufwändig, da er gerne von Schädlingen befallen wird:

  • Die Raupen vom Kohlweißling muss man regelmäßig absammeln, da sie sonst alle Blätter bis auf die Rippen abfressen.
  • Die Kohlmottenschildlaus, eine Weiße Fliege, die kleine runde mehlige Stellen auf den Blattunterseiten hinterlässt, richtet dagegen meist keinen größeren Schaden an, es reicht, wenn man sie beim Putzen des Kohls sorgfältig abwäscht.
  • Schnecken und Blattläuse fressen bei uns nicht selten ebenfalls gerne an den Blättern.

Der edle Geschmack dieses in Gärten noch seltenen Gemüses entschädigt aber für alles.

> Wildkohl im Blog und Forum

> Verwandte Seiten

> Verbundene Seiten

> Neuigkeiten, letzte Ergänzungen (History, Log)

  • 2012-01-19: Bilder und Link zu Bezugsquellen ergänzt
  • 2009-12-28: Seite überarbeitet.

Pflege - Kultur Grundsätzliches

Schneiden Umpflanzen Düngen Gießen Licht Vermehren und Überwintern (Winterhärte)

Siehe Pflanzenpflege in 10 Regeln (=Einmal verstehen, und dann *alle* Pflanzen richtig pflegen, schneiden, umpflanzen, düngen, gießen, vermehren und überwintern können.)

Frage (FAQ): Wie und wann schneiden (Schnitt zurückschneiden Rückschnitt) Sonne oder Schatten Wasser (feucht oder trocken Feuchtigkeit Gießen wässern) Standort Boden pH-Wert sauer oder kalkhaltig (alkalisch) Luftfeuchtigkeit düngen (Düngung Dünger) Pflanzung und beste Pflanzzeit (Umpflanzen verpflanzen versetzen umtopfen) überwintern (Überwinterung Winter Frosthärte Winterhärte - winterhart bzw. frosthart bis wieviel Grad) vermehren (Vermehrung Samen aussäen Stecklinge bewurzeln oder teilen Teilung)?

Antwort: Für die Pflege der allermeisten häufigen Pflanzen, zumindest der beliebten Gartenpflanzen, Kübelpflanzen und Zimmerpflanzen, gelten dieselben grundsätzlichen Regeln, selbst wenn einige der ursprünglichen Wildarten besondere Ansprüche haben wie beispielsweise die Orchideen. In Kultur und im Handel sind hauptsächlich anspruchslosere Arten oder züchterisch insbesondere diesbezüglich verbesserte Zuchtsorten.

Tipps für die Garten-Praxis einschließlich Zimmerpflanzen: Die meisten Krankheiten und Schädlinge kommen nicht durch Pflegefehler, sondern nur durch zu starke Vernachlässigung zustande und lassen sich leicht vermeiden. Weitere Informationen auf unserer Spezialseite Pflanzenpflege Schneiden überwintern vermehren umpflanzen Licht Wasser düngen.

Bei uns werden daher normalerweise alle hier aufgeführten Angaben zu Standort, Pflege usw. der jeweiligen Pflanzen nur dann erwähnt, wenn sich Besonderheiten bzw. Abweichungen der allgemeinen Ansprüche ergeben oder sich Fragen dazu häufen. Im Zweifelsfall können Sie auch [→zur Sicherheit fragen] (bitte die Regeln (Punkt 5) beachten).

Kurzinfos

Für Artikel, die sich auf Pflanzen (Pflanzenarten) beziehen: Überblick mit Angaben zur Familie, Artenzahl der Gattung, Blütezeit, Wuchsform (Wuchsbreite und Wuchshöhe) sowie natürliche Verbreitungsgebiet(e) (Heimat) und weitere Kurzinfos siehe Pflanzen-Daten auf einen Blick in der Kurz-Übersicht ↑

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Brassicaceae | Brassica (30/8 sp) 1-Infos: Artikel mit Fotos Liste aller Bilder des Artikels / Pflanze

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Verwandte Arten der Gattung Brassica (Kohl)

Nr.PflanzenartenBlütezeit [?] | Breite/Höhe | Verbreitung
1Wildkohl, Helgoländer und Sibirischer (Brassica Infos Wildkohl)Biennial/Short-lived | V-VIII | b/h=1m | Europe, Asia, N-Africa. Origin uncertain, cult.
2Raps (Brassica napus)Annual/Biennial | b/h=0,5m | cult.
3Blumenkohl (Brassica oleracea Blumenkohl)Annual | b/h=0,3m | cult.
4Grünkohl, Blätterkohl (Brassica oleracea Gruenkohl)Annual | b/h=0,3m | cult.
5Rosenkohl (Brassica oleracea Rosenkohl)Annual | b/h=0,4m | cult.
6Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut (Brassica oleracea Rotkohl)Annual | b/h=0,3m | cult.
7Weißkohl (Brassica oleracea Weißkohl)Annual | b/h=0,3m | cult.
8Wirsingkohl (Brassica oleracea Wirsingkohl)Annual | b/h=0,3m | cult.

Übersicht: Optional kann man die Übersicht dieser Gattung auch folgendermaßen anzeigen lassen:

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Pflanzen Gelb Mai August Ganzjährig Winter Frühling Sommer Herbst Nutzpflanzen Gemüse Wildgemüse Winterhartes Gemüse Essbare Wildpflanzen Kalkliebende Immergrüne Lotoseffekt | Kategorien Übersicht...

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Derzeit mögliche Kombinationsbegriffe für unsere interne Schnellsuche einschließlich der Filterfunktion: Pflanzenfamilie, Pflanzenname (deutscher Name und wissenschaftlicher, lateinischer, botanischer Name der Pflanzen), Blütenfarbe bzw. Beerenfarbe, Blütezeit (ggf. auch Fruchtreife oder Herbstfärbung), Pflanzenart (Kategorie), Lebensform (Bäume, Sträucher oder Kräuter), Lebensdauer (einjährig oder zweijährig, Stauden - mehrjährig) und sonstige Eigenschaften zur Identifizierung oder Verwendung dieser Pflanze im Garten: Brassicaceae Kreuzblütler Brassica oleracea subsp. oleracea rapa var. pabularia Helgoländer Wildkohl Sibirischer Russischer Roter Nutzpflanzen Gemüsepflanzen Gartenpflanzen Wildstauden Wildarten Wildpflanzen einheimische Wintergemüse November Dezember Januar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober Ganzjährig Winter Frühling Sommer Herbst gelbe Blüten Wildgemüse Winterhartes Gemüse Essbare Wildpflanzen Kalkliebende Immergrüne Wintergrüne Lotoseffekt ausdauernde mehrjährige kurzlebige.

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