Weißkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
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Weißkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
Angaben zu Blütezeit Höhe Breite Verbreitung bzw. Herkunft, Pflege/Ansprüche und andere Eigenschaften dieser Pflanzen für den Garten, Bilder, Fotos.
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STECKBRIEF - ARTINFORMATIONEN
Familie: Brassicaceae (Kreuzblütler) >
Arten-Anzahl der Gattung Brassica > (ca.)
weltweit: 30 | in Mitteleuropa: 8
Verwandte Arten↓
Kategorien, Blütenfarbe, Hauptblütezeit, sonst. Eigenschaften:
Pflanzen > |
Nutzpflanzen > |
Gemüse > |
Blütezeit [?] | Breite/Höhe | Verbreitung, Herkunft:
Annual | b/h=0,3m | cult.
| Pflanzen bestellen
Weißkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba Besonderheiten: lässt sich so schnell und einfach zubereiten wie kaum ein anderes Gemüse, reicht meist für mehrere Tage und schmeckt aufgewärmt oft sogar noch besser. Wir essen ihn am liebsten als Pfannengemüse mit Speck.
Weißkohl geschnitten ( Brassica oleracea v...
Bild Datum: 2010-01-12
Foto ID: 2010011301
> Erfahrungen | Tipps | Probleme | häufige Fragen & Antworten (FAQ) | Kommentare | Notizen
> Weißkohl häufige Fragen & Antworten (FAQ)
- > Zubereiten + Küchen-Tipps:
Wie bei allen Kohlsorten schadet ein Aufwärmen im Gegensatz zu anderem Gemüse nicht, weil beim Erhitzen aus einer enthaltenen Vorstufe Vitamin C entsteht. Gewürze: Zwiebel und Kümmel. - > Anzucht, Samen {{aussäen}} und Anbau (Pflege, Ansprüche) siehe Wildkohl
- > Gesund
Kohl allgemein gehört neben den Zwiebelgewächsen zu dem gesundheitlich besonders wertvollen Gemüse, dessen Inhaltsstoffe vorbeugend gegen sehr häufige und gefährliche Krankheiten wie Krebs oder Osteoporose wirken. Besonders bekannt dafür ist zwar vor allem Brokkoli, da dieser in den USA, wo die meisten Studien durchgeführt werden, weiter verbreitet ist als andere Kohlsorten, die Wirkstoffe dürften sich jedoch aufgrund der nahen Verwandtschaft nicht wesentlich unterscheiden.
> Krankheiten + Schädlinge
Der Anbau von Kohl im eigenen Garten ist recht aufwändig, da er gerne von Schädlingen befallen wird:
- Die Raupen vom Kohlweißling muss man regelmäßig absammeln, da sie sonst alle Blätter bis auf die Rippen abfressen.
- Die Kohlmottenschildlaus, eine Weiße Fliege, die kleine runde mehlige Stellen auf den Blattunterseiten hinterlässt, richtet dagegen meist keinen größeren Schaden an, es reicht, wenn man sie beim Putzen des Kohls sorgfältig abwäscht.
- Schnecken und Blattläuse fressen bei uns nicht selten ebenfalls gerne an den Blättern.
> Verwandte Seiten
Kurzinfos
Für Artikel, die sich auf Pflanzen (Pflanzenarten) beziehen: Überblick mit Angaben zur Familie, Artenzahl der Gattung, Blütezeit, Wuchsform (Wuchsbreite und Wuchshöhe) sowie natürliche Verbreitungsgebiet(e) (Heimat) und weitere Kurzinfos siehe Pflanzen-Daten auf einen Blick in der Kurz-Übersicht ↑
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