Wegwarte + Chicoree (Cichorium intybus)

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Wegwarte + Chicoree (Cichorium intybus) Angaben zu Blütezeit Höhe Breite Verbreitung bzw. Herkunft, Pflege/Ansprüche und andere Eigenschaften dieser Pflanzen für den Garten, Bilder, Fotos.

Zuletzt aktualisiert: 2012-07-07
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Die Wegwarte (Cichorium intybus) ist eine besonders hübsche Wildblume am Wegesrand, die durch ihre strahlend hell blaue Farbe wie die Kornblume auffällt. Als blauer Zungenblütler ist sie jedoch unverwechselbar. Früher sehr häufig, ist sie in letzter Zeit durch die Versiegelung von Flächen auch im dörflichen Bereich seltener geworden. Verwendungen, Chicorée | Anbau + Aufzucht

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> Verwendungen

Kulturformen sind Chicorée, Radicchio (Cichorium intybus var. foliosum), als gebleichter Spross zum Beispiel zu verwenden im Salat mit Apfelsinen oder gedünstet wie Gemüse zu Hackfleisch, und die Wurzel-Zichorie (Cichorium intybus var. sativum), deren Wurzeln früher geröstet als Kaffeeersatz benutzt werden.

> Chicoree-Salat mit Apfelsinen (Rezept - schnell & einfach)

Zutaten für 2 Portionen

• 1 Chicoree
• 1 Apfelsine
• Prise Salz
• Schuss Zitronensaft
• 1 TL Honig oder Schuss Süßstoff
• 1 EL Pflanzenöl

Zubereiten

Zuerst die Apfelsine schälen, würfeln, dann den Chicoree klein schneiden und sofort dazugeben, damit sich die Blätter nicht braun färben. Diesen dazu der Länge nach halbieren, die Hälften in Streifen schneiden und anschließend diese in kleine Stücke. Den Strunk kann man mit verwenden/mitessen, nur unten ca. 1 cm die angetrocknete Schnittstelle abschneiden.

Zitronensaft, Salz, Honig bzw. Süßstoff und Öl zugeben, umrühren und etwa 10 Minuten durchziehen lassen.

Quelle: Mutti

Tipp: Gibt es bei uns besonders oft ab Beginn der Grippe-Saison, meist Oktober, als Vitaminversorgung gegen Erkältungen. Am besten natürlich schon rechtzeitig zur Vorbeugung, hilft bei uns aber meist auch sehr gut, wenn es uns schon erwischt hat.

Kategorien: Vorspeise, Salat, Obstsalat, Herbst, Winter.

Direktlink zu diesem Abschnitt: Chicoree-Salat mit Apfelsinen (schnell & einfach)

> Erfahrungen | Tipps | Probleme | häufige Fragen & Antworten (FAQ) | Kommentare | Notizen

> Wegwarte im Blog und Forum

• 2012-07-06: Wildblumen am Wegesrand im Juli
• 2000-07-25: Wegwarte (Cichorium intybus), ein blauer Zungenblütler

> Ähnliche Arten und Pflanzen am ähnlichen Standort

• Kornblume (Centaurea cyanus)
• Flachs, Saat-Lein (Linum usitatissimum)

Pflege - Kultur Grundsätzliches

Schneiden Umpflanzen Düngen Gießen Licht Vermehren und Überwintern (Winterhärte)

Siehe Pflanzenpflege in 10 Regeln (=Einmal verstehen, und dann *alle* Pflanzen richtig pflegen, schneiden, umpflanzen, düngen, gießen, vermehren und überwintern können.)

Frage (FAQ): Wie und wann schneiden (Schnitt zurückschneiden Rückschnitt) Sonne oder Schatten Wasser (feucht oder trocken Feuchtigkeit Gießen wässern) Standort Boden pH-Wert sauer oder kalkhaltig (alkalisch) Luftfeuchtigkeit düngen (Düngung Dünger) Pflanzung und beste Pflanzzeit (Umpflanzen verpflanzen versetzen umtopfen) überwintern (Überwinterung Winter Frosthärte Winterhärte - winterhart bzw. frosthart bis wieviel Grad) vermehren (Vermehrung Samen aussäen Stecklinge bewurzeln oder teilen Teilung)?

Antwort: Für die Pflege der allermeisten häufigen Pflanzen, zumindest der beliebten Gartenpflanzen, Kübelpflanzen und Zimmerpflanzen, gelten dieselben grundsätzlichen Regeln, selbst wenn einige der ursprünglichen Wildarten besondere Ansprüche haben wie beispielsweise die Orchideen. In Kultur und im Handel sind hauptsächlich anspruchslosere Arten oder züchterisch insbesondere diesbezüglich verbesserte Zuchtsorten.

Tipps für die Garten-Praxis einschließlich Zimmerpflanzen: Die meisten Krankheiten und Schädlinge kommen nicht durch Pflegefehler, sondern nur durch zu starke Vernachlässigung zustande und lassen sich leicht vermeiden. Weitere Informationen auf unserer Spezialseite Pflanzenpflege Schneiden überwintern vermehren umpflanzen Licht Wasser düngen.

Bei uns werden daher normalerweise alle hier aufgeführten Angaben zu Standort, Pflege usw. der jeweiligen Pflanzen nur dann erwähnt, wenn sich Besonderheiten bzw. Abweichungen der allgemeinen Ansprüche ergeben oder sich Fragen dazu häufen. Im Zweifelsfall können Sie auch [→zur Sicherheit fragen] (bitte die Regeln (Punkt 5) beachten).

Nützliche externe Links (Bookmarks von Gabi & Garten Team)

> Anbau & Aufzucht

• Chicoree Anbau und Aufzucht mit Fotos» neuwiesenhof.de

Kurzinfos

Für Artikel, die sich auf Pflanzen (Pflanzenarten) beziehen: Überblick mit Angaben zur Familie, Artenzahl der Gattung, Blütezeit, Wuchsform (Wuchsbreite und Wuchshöhe) sowie natürliche Verbreitungsgebiet(e) (Heimat) und weitere Kurzinfos siehe Pflanzen-Daten auf einen Blick in der Kurz-Übersicht ↑

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