Stachelbeere schneiden Pflege Schädlinge+ Krankheiten (Ribes uva-crispa, syn. R. grossularia)

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Stachelbeere schneiden Pflege Schädlinge+ Krankheiten (Ribes uva-crispa, syn. R. grossularia) Inhalt Stachelbeeren (Ribes uva-crispa) Besonderheiten, Name Schneiden Pflege: Standort, Vermehren, Pflanzabstand (Ansprüche, Kultur) Ernten, Aufbewahren, Verwendungen Krankheiten, Schädli[...] Go↓

Zuletzt aktualisiert: 2011-01-11
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Besonderheiten

Die Stachelbeere (Ribes uva-crispa) ist wie die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) Elternart der Jostabeere (Ribes x nidigrolaria), die um 1970 gezüchtet wurde und noch recht selten kultiviert wird.

Achtung: Stachelbeeren haben Dornen, Rosen haben Stacheln: Dornen sind Holzauswüchse, die sich schwer entfernen lassen, während man Stacheln als Rindenauswüchse leicht abbrechen kann.

> Stachelbeere schneiden - Richtiger Schnitt

Direkt nach der Blüte auslichten, nach der Ernte stärker schneiden:

1. Nur 6-10 kräftige gut verteilte Jungtriebe stehen lassen. Wichtig auch für Licht & Luft zur Vorbeugung gegen Krankheiten!

2. Alle anderen direkt über dem Boden abschneiden.

Dekorative Stachelbeer-Hochstämmchen müssen mit einem stabilen Pfahl abgestützt werden, sonst kann ihr Stamm vom Wind leicht brechen, vor allem während sie Früchte tragen. Auch bei richtigem Schnitt bringen sie deutlich geringere Erträge als Sträucher.

Stachelbeeren gehören wie die nahe verwandte Johannisbeere (Ribes rubrum) zu den anspruchslosesten Obgehölzen. Ohne großen Pflegeaufwand bringen sie meist eine reiche Ernte, sofern überalterte und zu dicht stehende Zweige alljährlich herausgeschnitten werden. Obwohl die Beeren mit zunehmendem Reifegrad immer süßer werden und von allen heimischen Beeren den höchsten Zuckergehalt haben, vergreifen sich die Vögel an ihnen im Garten glücklicherweise nur selten (außer Amseln...). In der Natur hingegen bieten sie Nahrung für 14 Vogelarten.

Unzählige Kultursorten haben größere und süßere Beeren, Schalen mit weniger Borsten, fruchten reicher oder haben unbedornte Zweige für angenehmere Ernte. Zu den natürlichen grünlichen oder rötlichen Früchten wurden außerdem weißliche oder gelbliche gezüchtet.

> Stachelbeeren ernten, lagern, Verwendungen

Stachelbeeren enthalten viel Vitamin C, Mineralien, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe in Schale und Kernen. Durch ihren hohen Fruchtsäure-Gehalt wirken sie leicht abführend.

Reife süße Beeren eignen sich zum Naschen, weniger süße als Kompott mit Vanillesauce oder im Stachelbeerkuchen z.B. mit Baiser, entsprechend dem schwäbischen Johannisbeerkuchen (Träubleskuchen).

Stachelbeeren kann man nachreifen lassen: Um die Erntezeit zu verlängern können sie daher als einziges heimisches Beerenobst wie die ähnliche, aber nicht verwandte Kiwi, Chinesische Stachelbeere (Actinidia deliciosa) schon grün und unreif geerntet werden (Grünpflücke).

> Häufige Krankheiten und Schädlinge

Gegen Mehltau nur resistente Stachelbeersorten pflanzen.

> Pflege, Kultur

> Natürlicher Lebensraum

Biotop, Verbreitung und Häufigkeit: Wild wächst die Stachelbeere Ribes uva-crispa bevorzugt auf feuchten, kalkreichen, humusreichen Böden in halbschattigen Hecken und an Felshängen Mittel- und N-Europas. Zerstreut. Kollin bis montan(-subalpin).

Ähnliche Arten, Unterscheidung: Unverwechselbar auch außerhalb der Fruchtzeit durch stachelige Zweige und einzeln oder nur zu 2-3 stehende Büten. Bei Johannisbeeren stehen die Blüten in einer Traube.

> Weitere schönste Fotos aus unserer Sammlung

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Pflege - Kultur Grundsätzliches

Schneiden Umpflanzen Düngen Gießen Licht Vermehren und Überwintern (Winterhärte)

Siehe Pflanzenpflege in 10 Regeln (=Einmal verstehen, und dann *alle* Pflanzen richtig pflegen, schneiden, umpflanzen, düngen, gießen, vermehren und überwintern können.)

Frage (FAQ): Wie und wann schneiden (Schnitt zurückschneiden Rückschnitt) Sonne oder Schatten Wasser (feucht oder trocken Feuchtigkeit Gießen wässern) Standort Boden pH-Wert sauer oder kalkhaltig (alkalisch) Luftfeuchtigkeit düngen (Düngung Dünger) Pflanzung und beste Pflanzzeit (Umpflanzen verpflanzen versetzen umtopfen) überwintern (Überwinterung Winter Frosthärte Winterhärte - winterhart bzw. frosthart bis wieviel Grad) vermehren (Vermehrung Samen aussäen Stecklinge bewurzeln oder teilen Teilung)?

Antwort: Für die Pflege der allermeisten häufigen Pflanzen, zumindest der beliebten Gartenpflanzen, Kübelpflanzen und Zimmerpflanzen, gelten dieselben grundsätzlichen Regeln, selbst wenn einige der ursprünglichen Wildarten besondere Ansprüche haben wie beispielsweise die Orchideen. In Kultur und im Handel sind hauptsächlich anspruchslosere Arten oder züchterisch insbesondere diesbezüglich verbesserte Zuchtsorten.

Tipps für die Garten-Praxis einschließlich Zimmerpflanzen: Die meisten Krankheiten und Schädlinge kommen nicht durch Pflegefehler, sondern nur durch zu starke Vernachlässigung zustande und lassen sich leicht vermeiden. Weitere Informationen auf unserer Spezialseite Pflanzenpflege Schneiden überwintern vermehren umpflanzen Licht Wasser düngen.

Bei uns werden daher normalerweise alle hier aufgeführten Angaben zu Standort, Pflege usw. der jeweiligen Pflanzen nur dann erwähnt, wenn sich Besonderheiten bzw. Abweichungen der allgemeinen Ansprüche ergeben oder sich Fragen dazu häufen. Im Zweifelsfall können Sie auch [→zur Sicherheit fragen] (bitte die Regeln (Punkt 5) beachten).

Nützliche externe Links (Bookmarks von Gabi & Garten Team)

Rezepte mit Stachelbeeren

Stachelbeeren: Rezepte» groups.google.de

Quellen

Kulturformen der Stachelbeere

• Wissenswertes, Zubereitung, Verwendungen: Iden, Karin. Das neue Kochbuch durchs Jahr. Stiftung Warentest; Auflage: 2., vollst. überarb. Aufl. (Mai 2004). ISBN 3931908909» *.
• Stachelbeeren (Ribes uva-crispa): Kultur» bio-gaertner.de
• Stachelbeeren (Ribes uva-crispa): Wissenswertes» sedi-fruits.at
• Stachelbeeren (Ribes uva-crispa): Beschreibung, Sorten, Fotos» de.wikipedia.org

Wildart der Stachelbeere (Ribes uva-crispa)

• Lebensraum und Verbreitung, Wert für Tiere: Witt, Reinhard. Wildsträucher und Wildrosen bestimmen und anpflanzen. Kosmos (Franckh-Kosmos) (1995). ISBN 3440068846» *.
• Identifizierungskennzeichen, Biotop: Lauber, Konrad; Wagner, Gerhard. Flora Helvetica. Haupt; Auflage: 3., Aufl. (Januar 2001). ISBN 32580631336» *.

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