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Sauerampfer Anbau + Pflege, identifizieren (Rumex acetosa)

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Artikel-Beschreibung - Hier geht es um
Sauerampfer Anbau + Pflege, identifizieren (Rumex acetosa) Angaben zu Bltezeit Hhe Breite Verbreitung bzw. Herkunft, Pflege/Ansprche und andere Eigenschaften dieser Pflanzen fr den Garten, Bilder, Fotos.

Diese Seite gibt es seit: 2009-04-27

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  STECKBRIEF - ARTINFORMATIONEN  

Familie: Polygonaceae (Knöterichgewächse) >
Arten-Anzahl der Gattung Rumex > (ca.) weltweit: 200 | in Mitteleuropa: 20 Verwandte Arten↓
Kategorien, Bltenfarbe, Hauptbltezeit, sonst. Eigenschaften: Pflanzen > | Stauden (ausdauernd, mehrjhrig) > | Rot > | Mai > | Juni > | Juli > | August > | Häufige Wildblumen > | Wiesenaspekte > | Giftpflanzen > | Gewürzpflanzen > | Essbare Wildkräuter > | Mehrjährige Kräuter > | Schnittblumen > | Halbschatten > | Sonne > | feucht > | nährstoffreich > | Arzneipflanzen > |
Bltezeit [?] | Breite/Hhe | Verbreitung, Herkunft:
 V-VIII | b/h=0,3/0,3-0,5(1)m | Europe, N-America, Greenland | Weitere Infos & Bilder, Fotos↓

Sauerampfer (Rumex acetosa) Pflege + Anbau, Besonderheiten: Charakteristischer Wiesenaspekt feuchter Fettwiesen im Mai/Juni. Obwohl die Blätter wie z.B. auch Rhabarber Stiele nur aufgrund ihres hohen Gehaltes an schädlicher Oxalsäure, die mit Kalzium ein Oxalat bildet, säuerlich schmecken, werden sie gelegentlich als Küchenkraut zum Würzen und als Wildgemüse verwendet, insbesondere für Fisch und Salat oder wie Spinat. Nicht essen bei Kalziummangel, Rheuma, Arthritis, Gicht und Nierensteinen. Kennzeichen zur Identifizierung, ähnliche Arten + Wissenswertes.

> Pflege und Kultur

Standort, Ansprche:

Anbau - Licht: Halbschatten oder Sonne. Wasser, Gießen: Feuchter Boden. Düngen: Nährstoffreich (Stickstoffanzeiger), normal {{düngen}}. Boden, pH-Wert: Normaler Gartenboden, das Substrat kann leicht sauer, neutral oder leicht kalkhaltig (alkalisch) sein.

Schneiden:

Nach der Blte oder im zeitigen Frhling bei Austriebsbeginn (ab Anfang Februar bis Mrz) etwa handhoch zurckschneiden. Ausfhrliche Informationen zum Rckschnitt siehe auch unsere Spezialseite zum Staudenschnitt.

Vermehren:

Wurzeln teilen, sehr leicht.

Siehe auch Pflanzenpflege Grundstzliches↓

> Sonstiges

> Wissenswertes

Küchenkraut: In der Küche bevorzugt man meist Schildampfer (Rumex scutatus) mit rundlichen, kleineren Blättern und besserem Geschmack, der jedoch ebenfalls die schädliche Oxalsäure enthalt.

Pollenallergie: Für die Windbestäubung produzieren die männlichen Blüten der Ampfer Arten viel Blütenstaub und gehören daher zu den allergieauslösenden Pflanzen.

Weideunkraut: Sauerampfer hat nur einen geringen Futterwert und wird daher in Weiden oft lästig, da die Rhizome aus jedem kleinen Stück wieder austreiben wie z.B. auch Löwenzahn. >Giftig: Die enthaltene Oxalsäure kann bei Aufnahme größerer Pflanzenmengen auch bei Rindern und Pferden durch eine Senkung des Kalziumspiegels im Blut zu Vergiftungssymptomen führen.

> Kennzeichen zur Identifizierung - Ähnliche Arten (Bestimmung)

  • Blüten: Unscheinbar, klein, 0,2-0,3 cm breit, meist eingeschlechtlich, {{zweihäusig}} verteilt, stehen in reichblütigen Rispen. Blütenstand Seitenäste unverzweigt (Rumex thyrsiflorus: Verzweigt, Blühbeginn etwas später, deutlich schmalere Blätter). Äußere Perigonblätter nach der Blüte zurückgeschlagen (Rumex acetosella: Nicht zurückgeschlagen). Weibliche Blüten mit pinselartigen Narben.
  • Blätter: Blätter säuerlich schmeckend, variabel (vielgestaltig), Grundblätter lang gestielt, pfeil- oder spießförmig mit spitzen, abwärts/nach rückwärts gerichteten Zipfeln, bis 25 cm lang, 2-5 Mal so lang wie breit. Stängelblätter stängelumfassend (Rumex acetosella: Stängelblätter nicht stängelumfassend, Grundblätter mit nach außen gerichteten Zipfeln).
  • Wurzeln: Rhizom ohne Pfahlwurzel (Rumex thyrsiflorus: Sehr lange Pfahlwurzel, bis zu 3 m lang).

> Erfahrungen | Tipps | Probleme | hufige Fragen & Antworten (FAQ) | Kommentare | Notizen

> Verwandte Seiten

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Ähnliche Arten

Kurzinfos

Fr Artikel, die sich auf Pflanzen (Pflanzenarten) beziehen: berblick mit Angaben zur Familie, Artenzahl der Gattung, Bltezeit, Wuchsform (Wuchsbreite und Wuchshhe) sowie natrliche Verbreitungsgebiet(e) (Heimat) und weitere Kurzinfos siehe Pflanzen-Daten auf einen Blick in der Kurz-bersicht ↑

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Polygonaceae | Rumex (200/20 sp) acetosa: Artikel mit Fotos

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Verwandte Arten der Gattung Rumex (Amper, Sauerampfer)

Nr.PflanzenartenBltezeit [?] | Breite/Hhe | Verbreitung
1Sauerampfer, Wiesen-Sauerampfer, Großer Sauerampfer (Rumex acetosa)V-VIII | b/h=0,3/0,3-0,5(1)m | Europe, N-America, Greenland
2Rispen-Sauerampfer, Straußblütiger Sauerampfer (Rumex thyrsiflorus)VII-IX | b/h=0,3/0,3-1,20m | Europe, Asia

bersicht: Optional kann man die bersicht dieser Gattung auch folgendermaen anzeigen lassen:

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