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Salbei Pflege + Anbau Gartensalbei, Echter Salbei (Salvia officinalis)

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Salbei Pflege + Anbau Gartensalbei, Echter Salbei (Salvia officinalis) Angaben zu Blütezeit Höhe Breite Verbreitung bzw. Herkunft, Pflege/Ansprüche und andere Eigenschaften dieser Pflanzen für den Garten, Bilder, Fotos.

Zuletzt aktualisiert: 2009-07-27
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STECKBRIEF - ARTINFORMATIONEN

Echter Salbei, Gartensalbei (Salvia officinalis) Pflege + Anbau, Besonderheiten: Heilpflanze + GewÃ¼rzpflanze - BlÃ¤tter schmecken wÃ¼rzig, aber auch bitter. Mitgekocht (frisch oder getrocknet) zum WÃ¼rzen von Fleisch, GeflÃ¼gel, Fisch und Wild, vor allem in mediterranen Gerichten. Sparsam verwenden, da sehr intensiv, den Geschmack muss man mÃ¶gen, heikel. In Hustenbonbons angenehm. Wissenswertes.

Salbei BlÃ¤tter (Salvia officinalis) blaugr...

Bild Datum: 2001-10-25

Foto ID: 2009042601

PrÃ¤chtige Kombination mit Zierlauch (Alliu...

Bild Datum: 2010-06-04

Foto ID: 2011062501

BlÃ¼ten: LippenblÃ¼ten mit helmÃ¤hnlicher O...

Bild Datum: 2002-06-03

Foto ID: 2009042602

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> Pflege und Kultur

Standort, Ansprüche:

Licht: Volle Sonne. Wasser, GieÃŸen: MÃ¤ÃŸig feuchter Boden ohne StaunÃ¤sse, immer erst gieÃŸen, wenn die oberste Erdschicht trocken ist. Im Garten ausgepflanzte und angewachsene Pflanzen vertragen meist auch lÃ¤ngere Trockenheit. DÃ¼ngen: Allenfalls selten {{dÃ¼ngen}}, normalerweise nicht nÃ¶tig. Besser etwas nÃ¤hrstoffarm (mager) halten, kann sonst blÃ¼hfaul werden. Boden, pH-Wert: Normaler Gartenboden, das Substrat kann neutral oder kalkhaltig (alkalisch), darf aber nicht sauer sein.
NatÃ¼rlicher Lebensraum (Habitat): Trockene BÃ¶schungen und steinige Standorte (Felsfluren) im Mittelmeerraum.

Schneiden:

Nach der Blüte oder im zeitigen Frühling bei Austriebsbeginn (ab Anfang Februar bis März) etwa handhoch zurückschneiden. Ausführliche Informationen zum Rückschnitt siehe auch unsere Spezialseite zum Staudenschnitt. Nicht in altes Holz schneiden, kann sich mitunter wie Lavendel verhalten und dann nicht mehr austreiben. Durch regelmÃ¤ÃŸiges Ausputzen der verblÃ¼ten BlÃ¼tenstÃ¤nde kann man die BlÃ¼tezeit bis in den Herbst (meist September, aber nicht selten auch bis Oktober oder sogar November) verlÃ¤ngern. Starker RÃ¼ckschnitt der Triebe mit BlÃ¤ttern nicht spÃ¤ter als August, da die Pflanzen sonst nicht mehr ausreifen und noch wesentlich frostempfindlicher werden kÃ¶nnen. Hat man diesen besten Zeitpunkt versÃ¤umt, bzw. blÃ¼ht der Salbei zu diesem Zeitpunkt noch, besser im zeitigen FrÃ¼hling, etwa MÃ¤rz, schneiden. Auch in nicht allzu milden Lagen schneidet man sicherheitshalber erst im FrÃ¼hling, denn die verblÃ¼hten Triebe sind ein guter Winterschutz.

Vermehren:

Absenker bewurzeln oder Samen aussÃ¤en im FrÃ¼hling, am besten im Mini-GewÃ¤chshaus, beides leicht. Keimdauer etwa 14 Tage. Viele Ableger: Man kann die StÃ¶cke auch im Sommer mit normaler Blumenerde anhÃ¤ufeln auf etwa 20 cm. Die Triebe bewurzeln sich in der Regel bis zum nÃ¤chsten FrÃ¼hling, bei Austriebsbeginn kann man sie leicht fÃ¼r neue Pflanzen abteilen. Halbreife Stecklinge im Sommer (Juli, August) bewurzeln in TÃ¶pfen mit Blumenerde meist ebenfalls recht gut. SÃ¤mlinge bzw. junge Pflanzen sicherheitshalber im ersten Winter im Kalthaus Ã¼berwintern und erst im nÃ¤chsten FrÃ¼hling auspflanzen.

Sonstiges:

> Ãœberwintern: Am besten hell (da immergrÃ¼n) und frostfrei im Kalthaus Ã¼berwintern, z.B. ungeheizte Garage. Winterhart bzw. frosthart bis etwa -15 Grad (kurzzeitig). Ab Februar wÃ¤rmer und wieder in die volle Sonne stellen. AusrÃ¤umen: FÃ¼r drauÃŸen erst abhÃ¤rten, um Verbrennungen zu vermeiden, z.B. an trÃ¼bem Tag rausstellen oder ein paar Tage etwas schattig.

Ãœberwinterung im Freiland: In milden Lagen kann man Salbei auch im Freien Ã¼berwintern, am besten aber auch hier nur mit Winterschutz, z.B. dicke Schicht aus trockenem Laub oder auch mit Erde anhÃ¤ufeln wie Edel-Rosen.

Siehe auch Pflanzenpflege Grundsätzliches↓

> Woher kommt der Name?

Salvia: RÃ¶mischer Pflanzename von salvare (lateinisch) heilen. Salbei wurde schon im Altertum als Heilpflanze genutzt.

> Heilpflanze

Ernte/Sammelzeit, wirksame Pflanzenteile, Zubereitung

V-IX | BlÃ¤tter, Triebspitzen | Tee, alkoholischer Extrakt, Bonbons

Bekannte Heilwirkungen: Grippemittel gegen ErkÃ¤ltungs- und Atemwegserkrankungen sowie Mittel gegen Magen-Darmbeschwerden. Der enthaltene Bitterstoff wird keimhemmend, die Gerbstoffe zusammenziehend und entzÃ¼ndungshemmend, das Ã¤therische Ã–l krampflÃ¶send. Besonders beliebt und angenehm sind Salbeibonbons gegen HalsentzÃ¼ndungen.

> Sonstiges

>Wissenswertes & Beschreibung

BlÃ¼ten: LippenblÃ¼ten mit helmÃ¤hnlicher Oberlippe, meist hellviolett wie Flieder, 2 StaubblÃ¤tter, etwa 2(-3,5) cm lang, stehen in endstÃ¤ndiger Traube (Scheinquirle). Sie erscheinen ab SpÃ¤tfrÃ¼hling, meist ab Mitte Mai, bis in den Sommer. Bei regelmÃ¤ÃŸigem RÃ¼ckschnitt von VerblÃ¼htem hÃ¤ufig auch bis (weit) in den Herbst.
BlÃ¤tter: BlaugrÃ¼n, lÃ¤nglich, runzelig, jung filzig behaart, bis um 8 cm lang, {{gegenstÃ¤ndig}} und mit aromatischem Duft.
Wuchs: Von unten verzweigter Halbstrauch (unten verholzende Staude), meist 30-50 cm WuchshÃ¶he, am besonders zusagenden Standort mitunter auch 70 cm und gelegentlich sogar noch hÃ¶her.

Es gibt einige Gartensorten, die sich vor allem in der Farbe der BlÃ¤tter unterscheiden, z.B. gelblich oder grÃ¼n-weiÃŸ panaschiert.

> Erfahrungen | Tipps | Probleme | häufige Fragen & Antworten (FAQ) | Kommentare | Notizen

> Verwandte Seiten

Nützliche externe Links (Bookmarks von Gabi & Garten Team)

Salbei Salvia officinalis als Heilpflanze» heilpflanzen-suchmaschine.de
Salbei Salvia officinalis als Heilpflanze» awl.ch
Salbei Salvia officinalis Beschreibung, Verbreitungskarte Deutschland, Artinformationen» floraweb.de

Kurzinfos

Für Artikel, die sich auf Pflanzen (Pflanzenarten) beziehen: Überblick mit Angaben zur Familie, Artenzahl der Gattung, Blütezeit, Wuchsform (Wuchsbreite und Wuchshöhe) sowie natürliche Verbreitungsgebiet(e) (Heimat) und weitere Kurzinfos siehe Pflanzen-Daten auf einen Blick in der Kurz-Übersicht ↑

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Nr.	Pflanzenarten	Blütezeit [?] \| Breite/Höhe \| Verbreitung
1	Zier-Salbei, Mehl-Salbei (Salvia farinacea)	V-X \| b/h=0,3/0,6m (as an annual) \| US/Texas, N-Mexico \| Kalthaus
2	Klebriger Salbei, Gelber Salbei (Salvia glutinosa)	VII-IX \| b/h=0,3-0,5/0,4-1m \| Europe, W-Asia
3	Echter Salbei, Gartensalbei (Salvia officinalis)	V-VII \| b/h=0,3/0,3-0,5(>0,7)m \| SE-Europe: Albania, Former Yugoslavia, Greece, Italy; Mediterranean
4	Wiesensalbei (Salvia pratensis)	(V)VI-VII(VIII) \| b/h=0,3-0,5/0,6(-1)m \| Europe, N-Africa, naturalized in NE-America
5	Muskatellersalbei (Salvia sclarea)	Biennial \| VI-VII \| b/h=0,3/0,8m \| Europe, C-Asia
6	Feuersalbei, Roter Salbei (Salvia splendens)	V-X \| b/h=0,3/0,4m \| S-America: Brazil
7	Ziersalbei, Steppensalbei, Hainsalbei (Salvia sylvestris)	VI-IX \| b/h=0,4m \| Europe, W-Asia