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Feldsalat anbauen: Gesund (Valerianella locusta)
Inhalt Feldsalat (Valerianella locusta) Besonderheiten Anbau u. Pflege: Standort Vermehren Erfahrungen: Krankheiten und Schädlinge Schöne Bilder, Fotos Feldsalat anbauen für den Winte[...] Go↓
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Zuletzt aktualisiert: 2009-03-22 17:48
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STECKBRIEF - ARTINFORMATIONEN
Familie: Valerianaceae (Baldriangewächse) >
Arten-Anzahl der Gattung Valerianella > (ca.)
weltweit: 50 | in Mitteleuropa: 11
Kategorien, Blütenfarbe, Hauptblütezeit, sonst. Eigenschaften:
Pflanzen > |
Weiß > |
Mai > | Winter > | Nutzpflanzen > | Essbare Wildkräuter > | Salat > | Gemüse > |
Blütezeit [?] | Breite/Höhe | Verbreitung, Herkunft:
Annual | IV-V | b/h=0,05/0,1m/blühend 0,3m | Europe, Asia, N-Africa
Pflanzen: Pflanzabstand = 1/2 Wuchsbreite | Pflege:
Düngen Besondere Pflege (ggf.) | Pflanzenpflege
| Pflanzen bestellen
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Inhalt
Feldsalat
(Valerianella locusta)
 Feldsalat anbauen für den Winter
Bild Datum: 2002-01-03 | Foto ID: 2004051604  2001-12-13 Besonderheiten
Feldsalat (Valerianella locusta) ist sehr gesund: Wertvoll sind vor allem sein hoher Gehalt an Vitamin C (höher als bei allen anderen Salatarten), Beta-Karotin, Vitamin B6 und Folsäure sowie Eisen und Kalium. Durch seine Frosthärte kann er sehr lange bis weit in den Winter geerntet werden: Winterhart bzw. frosthart bist etwa -20 Grad.
Wegen der aufwändigen Ernte und vergleichsweise geringen Erträge ist Feldsalat selbst im Supermarkt meist recht teuer, sodass sich der Anbau im eigenen Garten lohnt. Das Putzen ist zwar aufwändig, weil sich gerne Sand zwischen den Blättern ansammelt. Die Arbeit lohnt sich jedoch, insbesondere auch wegen des deutlich kräftigeren nussigen Geschmacks durch den Anbau im Freiland. Feldsalat aus dem Handel wird normalerweise unter Glas angebaut und hat dadurch einen weniger intensiven Geschmack.
... Feldsalat - Impressionen ...
Blüten winzig neben Vogelmiere z. Vergleich. Bl...
Bild Datum: 2005-05-07 Foto ID: 2005050704
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Blütenstände
Bild Datum: 2005-05-07 Foto ID: 2005050705
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Mit Raureif bei Frost.
Bild Datum: 2005-01-05 Foto ID: 2005120201
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Eiskristalle - Immergrüne Blätter.
Bild Datum: 2005-01-05 Foto ID: 2005120202
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Blütenmakro
Bild Datum: 2002-05-12 Foto ID: 2004051605
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Feldsalat Blüten
Bild Datum: 2002-05-12 Foto ID: 2004051606
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Feldsalat Blüten mit Katzenminze
Bild Datum: 2002-05-09 Foto ID: 2004051607
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Ernte manchmal bis März!
Bild Datum: 2002-03-28 Foto ID: 2005050718
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Standort, Ansprüche: Volle Sonne in mäßig nährstoffreichem, eher trockenem Boden. Nicht düngen. Vermehren: (Selbst-)Aussaat im August, sehr leicht. Sonstiges: Ernten ohne zu säen: Der Feldsalat sät sich am zusagenden Standort gerne selbst aus;
Für möglichst lange Ernte bei stärkeren Frösten mit Vlies abdecken; nicht gefroren ernten, fällt sonst zusammen.
Pflanzabstand: 8cm, Reihenabstand 15cm. Anzuchtdauer: 4-6 Wochen.
Siehe auch Pflanzenpflege Grundsätzliches↓
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| > Erfahrungen | Tipps | Probleme | häufige Fragen & Antworten (FAQ) | Kommentare | Notizen |
> Krankheiten und Schädlinge
2007-11-13 Nadine
Ich habe im Garten Feldsalat gesät. Jetzt schimmern die Blätter blau. Kann ich den Feldsalat essen oder ist das eine Pflanzenkrankheit?
2007-11-14 GartenDatenbank.de Team
Feldsalat ist nach unserer Erfahrung zumindest in den häufigen Kultursorten normalerweise weitgehend resistent gegen Krankheiten, die durch Schadpilze verursacht werden. An Pilzkrankheiten treten unseres Wissens gelegentlich nur Mehltau (Falscher Mehltau und Echter Mehltau), Graufäule, Grauschimmel (Botrytis. Schadbild: Grauer Pilzrasen) und Wurzelfäule (Phoma valerianellae) auf.
Blattverfärbungen im Herbst und Winter, insbesondere auch einheitliche Färbung also ohne scharf abgegrenzte Blattflecken, kommen nicht selten dadurch zustande, dass immergrüne Pflanzen als Winterschutz neben dem normalen "Frostschutzmittel" Zucker (um den Gefrierpunkt des Wassers in den Pflanzenzellen herunterzusetzen und zu verhindern, dass sich voluminöse und spitze Eiskristalle bilden, die die Zellen platzen lassen) zusätzlich mitunter auch Farbstoffe eingelagern, die den Schutz vor Wintersonne bei Kahlfrost (ohne Schnee) erhöhen sollen. So färben sich etwa die Nadeln der Eibe vor allem bei Jungpflanzen gelegentlich braun.
Wenn wir uns richtig erinnern, hatten wir bei uns bei entsprechender Witterung im Winter auch schon Feldsalat mit bläulich gefärbten Blättern, wobei die Färbung bei wärmerem Wetter wieder zurückging und wahrscheinlich nicht gesundheitsschädlich ist.
Also ggf. sicherheitshalber einfach mit der Ernte noch abwarten oder die Pflanzen durch Vlies besser vor Frost und Kälte schützen. Vielleicht empfiehlt sich auch eine Anfrage bei Lebensmittelexperten, z.B. im Expertenforum: Obst- und Gemüsegarten».
Zu diesem Thema antworten: Feldsalat: Blau schimmernde Blätter - Krankheit?
> Verwandte Seiten
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| Pflege - Kultur Grundsätzliches |
Schneiden Umpflanzen Düngen Gießen Licht Vermehren und Überwintern (Winterhärte)
Siehe Pflanzenpflege in 10 Regeln (=Einmal verstehen, und dann *alle* Pflanzen richtig pflegen, schneiden, umpflanzen, düngen, gießen, vermehren und überwintern können.)
Frage (FAQ): Wie und wann schneiden (Schnitt zurückschneiden Rückschnitt) Sonne oder Schatten Wasser (feucht oder trocken Feuchtigkeit Gießen wässern) Standort Boden pH-Wert sauer oder kalkhaltig (alkalisch) Luftfeuchtigkeit düngen (Düngung Dünger) Pflanzung und beste Pflanzzeit (Umpflanzen verpflanzen versetzen umtopfen) überwintern (Überwinterung Winter Frosthärte Winterhärte - winterhart bzw. frosthart bis wieviel Grad) vermehren (Vermehrung Samen aussäen Stecklinge bewurzeln oder teilen Teilung)?
Antwort: Für die Pflege der allermeisten häufigen Pflanzen, zumindest der beliebten Gartenpflanzen, Kübelpflanzen und Zimmerpflanzen, gelten dieselben grundsätzlichen Regeln, selbst wenn einige der ursprünglichen Wildarten besondere Ansprüche haben wie beispielsweise die Orchideen. In Kultur und im Handel sind hauptsächlich anspruchslosere Arten oder züchterisch insbesondere diesbezüglich verbesserte Zuchtsorten.
Tipps für die Garten-Praxis einschließlich Zimmerpflanzen: Die meisten Krankheiten und Schädlinge kommen nicht durch Pflegefehler, sondern nur durch zu starke Vernachlässigung zustande und lassen sich leicht vermeiden. Weitere Informationen auf unserer Spezialseite Pflanzenpflege Schneiden überwintern vermehren umpflanzen Licht Wasser düngen.
Bei uns werden daher normalerweise alle hier aufgeführten Angaben zu Standort, Pflege usw. der jeweiligen Pflanzen nur dann erwähnt, wenn sich Besonderheiten bzw. Abweichungen der allgemeinen Ansprüche ergeben oder sich Fragen dazu häufen. Im Zweifelsfall können Sie auch [→zur Sicherheit fragen] (bitte die Regeln (Punkt 5) beachten).
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Für Artikel, die sich auf Pflanzen (Pflanzenarten) beziehen: Überblick mit Angaben zur Familie, Artenzahl der Gattung, Blütezeit, Wuchsform (Wuchsbreite und Wuchshöhe) sowie natürliche Verbreitungsgebiet(e) (Heimat) und weitere Kurzinfos siehe Pflanzen-Daten auf einen Blick in der Kurz-Übersicht ↑
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